“水果圈”的这些谣言别再信了！来帮大家解答一下

2021-09-24 01:21:41

“水果圈”的这些谣言别再信了！？官方回应来了！

随着网络时代的快速发展，信息被大众获取的途径多种多样，但其中很多消息还没被证实真实性就大范围传播开了。所以在获取信息的时候，我们必须擦亮眼睛千万不能以讹传讹。

西瓜和桃子一起吃会中毒？水果榨汁食用更好？……夏日炎炎为了安心的做个吃瓜吃果群众小编今天为您好好捋一捋都有哪些谣言在扰乱我们的食欲一起来看看

一、这些水果有毒不能吃？别再误会了

1.西瓜和桃子一起吃会中毒？网络谣言截图

桃子和西瓜一起吃并不会中毒。新鲜桃子和西瓜中所含营养素基本一致，有水分、碳水化合物、维生素C、维生素E和丰富的酚类物质，主要结构类型包括酚酸、黄酮醇类、黄烷醇类及花色苷类，这些酚类物质均具有较强的抗氧化活性，对人体健康有益。

值得注意的是，因为两者都是高糖食物，过多食用容易让肠胃不好的人腹泻。如果放在冰箱冷藏，对脾胃虚弱的人来说也是不利的，过凉的食物会导致腹胀、腹痛甚至呕吐。

2.杨梅注胶、有毒虫不能吃?网络谣言视频截图

杨梅果肉中90%以上的成分是水，剩下的是膳食纤维、糖酸、蛋白质、花青素等营养物质。杨梅的果肉由众多肉柱聚集而成，由于果实没有外果皮包裹，非常容易被破坏。所以网上流传的拿着杨梅在水龙头下反复搓洗挤捏，手上留下了的胶状物其实是果肉，是组织结构被破坏的肉柱揉在了一起，并不是什么“胶”。此外，注胶、浸胶、喷胶的杨梅外形上都有胶体，很容易辨别。同时注胶、浸胶、喷胶的杨梅的保鲜更难，更容易坏。

至于杨梅里面有虫子的说法，大家其实也不必恐慌。杨梅中的白色虫子是果蝇幼虫，是一种以食用成熟水果为生的蝇类，在各种成熟的水果上都可能出现，不影响食用。

3.圣女果是转基因食品，吃了有害健康？

圣女果起源于南美洲，是野生的樱桃番茄进化而来。我国的西红柿是由欧洲或东南亚传入，当时的西红柿就是和圣女果类似的形态，而现在普遍种植的西红柿实际上是由这些小西红柿驯化选育出来的。所以，小西红柿是“原生态”的西红柿。我国市场上的圣女果、紫薯、彩椒等都只是自然演变和人工选择产生的品种，大家可以放心食用。

二、水果这样吃更有益健康？你想多了

1.水果早上吃最佳？

没有科学依据。水果在一天中任何时候吃都是合适的。影响健康的不是什么时候吃，而是吃什么以及吃了多少。我们提倡的多吃水果是建立在总能量不变的基础上，用水果替代部分其他食物，如肉类、淀粉类主食、油脂等。如果其他食物没有减少，而只是增加水果的食用量，会导致摄入的总能量过高，增加肥胖风险，对健康是不利的。

2.水果榨汁食用更好？

鲜榨果汁不等于水果。水果经过压榨、离心、萃取等物理方式处理后，会损失一部分营养成分，特别是维生素C被氧化、果胶和纤维素等膳食纤维因不溶于水损失较多，因此果汁和水果的功效和营养成分会有所差别。

此外，在榨汁过程中，大量不溶于水的膳食纤维、钾、钙等随着果渣被弃，而糖分和热量继续留在果汁中。如果只喝鲜榨果汁而不搭配其他食物，会使血糖明显波动，对控制血糖不利。对于想通过喝鲜榨果汁减肥的人而言，糖分含量高的水果所榨出的果汁不但不会帮助人们减肥，反而会导致肥胖。

3.水果吃得多就不用吃蔬菜？

水果是不能代替蔬菜的。大多数日常水果的营养价值均不及蔬菜，特别是不如绿叶蔬菜。只是水果中富含糖分、果胶、有机酸和芳香物质，具有更强的享受感。

一般而言，水果的含糖量都比较高，对于现代人来说，糖是需要限制摄入的营养成分。因此，吃水果要适量。相对来讲，大多数蔬菜含糖量都很低，膳食纤维、多酚等植物化学成分的含量也普遍比水果高。在新版《中国居民膳食指南》中建议每天吃水果200—350克，蔬菜则是300—500克。