重读“麦片致癌”爆文,看看它是怎么把你带沟里的! 别轻易听信

2021-08-21 18:49:56

麦片草甘膦

相信很多人都被“误导”过。因为现在的网络信息非常丰富和更新迅速,还没等我们了解事情的详情,下一秒就又反转了。所以大家在获取信息的时候一定要有耐心、多关注事件的后续发展,这样才能了解全面。

最近有关畅销麦片致癌的网文四处传播,可能你也知道是谣言了。

我今天要讲的是,这篇网文是怎么一步一步把你带进沟里的。

希望能帮你看穿这些谣言的套路,下次遇到的时候,就可以当笑话看了。

我的感觉是,这个文章和今年早些时候的“咖啡致癌”是同一伙人炮制的。

首先,你看看它的标题:炸了!致癌麦片风靡160多个国家?澳洲躺枪!你吃的早餐,危害这么大?真相是...

这是典型的震惊+悬念,是诱导你点进去看一眼。

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这段以一个真人故事配照片开头,这样读起来可以有较强的画面感和带入感。

描述D先生规律作息等信息,为了树立好人形象,博取同情心。

这里有个逻辑陷阱,将后面的癌症病因直接扣在麦片头上。

如果先分析原因,再讲结果,你可能会发现推理过程中的漏洞。

你先接受了结果,所以他再讲原因的时候你就不会自己独立思考,顺着他的思路就掉坑了。

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可怜、46岁、癌症,加上一张有点吓人的照片,这是激发你的同情心和恐惧心理。

同时,让你感觉故事越来越真实,人是真的,癌症也是真的。

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这里再次出现一个逻辑漏洞,医生的检查不会将癌症的锅扣在草甘膦上。

医院检查的多为癌症标志物或其他生理指标,癌症是多因素疾病,医生不太可能给出这样的“结论”,除非他想当然。

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这里又是一个大坑。

这么多年里,D先生的饮食列表中,常年不变的,应该还有肉、蛋、奶、蔬菜、水果、饮用水等等。

为啥要单说麦片呢?因为这个“环保机构”就是要“评测”麦片呀!所以这就是一个打哪指哪的套路。

但由于前面的铺垫,这个时候你已经意识不到还有别的可能,而是认定,就是麦片的问题。

另外你是否注意到配图?其实D先生是长期直接接触农药的工人,这在专业术语上叫做“职业暴露”,和普通人的“膳食暴露”是两码事,完全不是一个数量级!

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首先,美国环境工作组织EWG,就是所谓的公益性环保组织,很多人觉得这样的机构很可信,是为消费者着想。

其实,相当一部分公益环保组织就是“环境恐怖分子”,以夸大渲染环境污染、抹黑工业产品的方式,推行他们的价值观甚至产品。

EWG就是这样的机构,它们的金主是有机产业(主页有介绍),所以瞄准草甘膦(世界上用量最大的农药之一)就顺理成章了。

说白了,这不就是生意嘛,装什么白莲花呢?

说“试探性”的目的,无非是掩盖他们的动机,这样看起来好像是误打误撞,揭开了一个惊人的秘密。

由于草甘膦用途广泛,因此这根本不是“试探性”检测,只需要查看草甘膦的登记注册信息就知道哪些作物会用到,只要检测方法足够灵敏,总能检测到的。

“麦片三鹿”,无非是唤起消费者对三聚氰胺事件的回忆,增强恐惧心理。

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之后,作者用了各种修辞手法,故弄玄虚,撩拨读者的神经,接着抛出了一张数据表格,说麦片的草甘膦超标许多。

“超标许多”,这里的标准是他们自己定义的标准,而不是国际上对草甘膦制定的限量标准。

当然,环保组织总有一套说辞,比如批评管理机构被企业绑架,以至于制定的标准过于宽松。

这个说法特别容易捕获消费者的芳心,但用这个手段,我也可以颠覆一切人类已知科学所建立起来的工业体系。

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看看数据,检测到的残留水平是ppb级,而实际的国际标准和各国标准则是ppm级,整整差1000倍。

检测值大多数仅有零点几个ppm,而美国对燕麦的草甘膦残留限量是30ppm。

你可能觉得美国人的标准不够严,欧盟一直被认为是对农药残留管理很严格的地区,他们对燕麦的限量是20ppm。

参照中国的国家标准中全麦粉的规定,草甘膦残留限量是5ppm,也还离“超标”差很远。

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致癌,这个当然是消费者最担心的,何况被世界卫生组织的癌症研究机构(IARC)列为2A类致癌物。

不过,IARC的这个报告争议极大,几乎所有发达国家的管理机构都提出了反对意见,包括美国、欧盟、德国、澳新等。

最有意思的是,欧盟食品安全局(EFSA)的评估认为草甘膦不致癌,IARC的专家组表示不服,给EFSA写信,EFSA的老大回了一封公开信,灰头土脸的打了回来,而且EFSA还公开了评估的所有数据和资料。(可以看文末的链接,有详情)

其实,到这里已经不用再写下去,因为后面的很多内容都是些捕风捉影的片段,语焉不详的描述,东拼西凑的网文。

但当你一步一步的跳进谣言的陷阱的之后,他说的一切都变成了“事实”,而你却完全失去了思考的能力。

比如下面这段,按照他们的检测数据,就算是残留最高的样本,要达到“一碗含1.1毫克”,这一碗也需要装进一斤半干麦片,有病呢?

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关于草甘膦,我补充几个真正的科学事实:

1、草甘膦大规模应用早于转基因作物20年,至今依然用于非转基因农业及非农业,是最安全的除草剂之一(可能没有之一)。

2、“草甘膦致癌”的观点受到很多质疑,欧盟、美国、加拿大、日本、新西兰等国和地区的官方机构持相反观点。

3、欧盟为草甘膦制定了终生食用的安全剂量(致癌物一般不制定安全剂量),是每公斤体重0.5毫克(中国为1毫克),即60公斤重的成年人每天摄入30毫克是安全的。

如果你对草甘膦这个话题感兴趣,文末有扩展阅读链接。

至于麦片能不能吃?

还用问?

(内容整理自“科普中国”、“科学辟谣平台”)

看了这篇文章后大家心里的疑惑是不是迎刃而解了呢?希望对你们有帮助。

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